J’ai reçu mon déshydrateur plus tôt cette semaine (et mon “Spiral Slicer”, mais ca c’est une autre histoire que je raconterai une autre fois!)…
Je me suis alors empressée d’essayer ma première recette avec ce nouvel appareil… Mon choix s’est arrêté sur… de délicieuses chips de kale! Des grignotines bonnes au goût et bonnes pour la santé, tout à fait simples a faire, pourquoi s’en passer? Même ma “goûteuse” de 18 mois en a redemandé!
Et le blog où j’ai pris la recette vaut le détour… “Kale et cie” : des producteurs de verdure biologique du Québec! http://kaleetcie.wordpress.com/
Après cet essai concluant, je me suis dépêchée de concocter une autre recette. Je suis restée dans les grignotines et j’ai choisi du popcorn de chou-fleur! Une texture intéressante, le chou-fleur est tendre tout en croquant un peu sous la dent. Le goût salé rappelle celui du popcorn et sa couleur aussi. Voici l’adresse pour la recette : http://vertmanature.blogspot.com/2009/02/popcorn-cru-decouvrir.html Prenez le temps de visiter le site en même temps… il y a plein de belles trouvailles!
Une petite photo pour vous mettre en appétit :
Prochain défi : des craquelins crus!
Les chips de kale sont sans aucun doute ma grignotine préférée!!! Il faudra que j’essaie la version de Kale et Cie bientôt. Et pour le “pop corn” de Greene Ouitche, je suis déjà vendue